Aliran proses penyembelihan ayam pedaging adalah seperti berikut: Pemisahan sangkar - gantung ayam hidup - penenang - bius elektrik (pilihan) - penyembelihan - mengalirkan darah - melecur - depilasi - memotong kuku.

Pengasingan sangkar-ayam gantung-penenang-mengerikan-sembelihan-berdarah-melecur-membuang-bulu-kepala dan pemotongan cakar-buka tanaman- potong dada -pengeluaran- Pembersihan dalam dan luar-pemeriksaan bangkai-pra-penyejukan (gantung bawah)- segmentasi-pembekuan cepat - Bungkus semula - Bekukan.